Οι συνταγές της MamaTsita: Ρεβιθάδα

Ρεβιθάδα

Υλικά:  
½ κιλό ρεβίθια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ. γλ. πελτέ ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
1 κ. γλ. Κουρκουμά
Άλάτι- ­πιπέρι
 Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Βάζω αποβραδίς τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν.
Την επόμενη μέρα τα στραγγίζω και τα τοποθετώ σε μια κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να σκεπάζονται και τα βράζω για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
 Στη συνέχεια στραγγίζω τα ρεβίθια, αλλά κρατώ το μισό από το νερό του πρώτου βρασμού. Σε μια κατσαρόλα σοτάρω στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτω τα ρεβίθια, όλα τα υπόλοιπα υλικά, το νερό του βρασμού που έχω κρατήσει και συμπληρώνω και με ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστούν.
Βράζω το φαγητό για μιάμιση ώρα περίπου ή μέχρι τα ρεβίθια να μαλακώσουν και να χυλώσουν.
Συμπληρώνω νερό αν χρειαστεί, πάντα ζεστό.