Κοτόπουλο με πορτοκάλι και σουσάμι

Υλικά για 4 μερίδες

4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους

3 μεγάλα πορτοκάλια στυμένα

1 μεγάλο πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

3 κ.σ. σος σόγιας

Αλάτι, πιπέρι

Λίγο ψημένο σουσάμι

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και το λάδι και σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι, για 2-3 λεπτά.

2. Ρίχνεις το κοτόπουλο και σοτάρεις. Στην συνέχεια, χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να ροδίσει καλά από κάθε πλευρά. 

3. Προσθέτεις λίγο αλάτι, πιπέρι, τη σος σόγιας, το πορτοκάλι και το λεμόνι και μισό φλιτζάνι νερό.

4. Σκεπάζεις την κατσαρόλα και αφήνεις το φαγητό να βράσει, για 20 λεπτά περίπου.

5. Προσθέτεις τις φέτες του πορτοκαλιού, σκεπάζεις το φαγητό και το αφήνεις στην φωτιά για άλλα 15 λεπτά.

6. Σερβίρεις το κοτόπουλο ζεστό, πασπαλίζεις με σουσάμι και λίγο φρέσκο κρεμμύδι.

Tip: Στο παρελθόν, πίστευαν ότι το σουσάμι έχει μυστικές μαγικές δυνάμεις. Γι' αυτό και η σπηλιά του Αλή Μπαμπά, στο γνωστό παραμύθι, άνοιγε με την έκφραση «Άνοιξε σουσάμι»!

Πηγή: www.lecremedelacrumb.com