ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Αυτήν την εβδομάδα, ο Μάριος Ηλιόπουλος μάς φτιάχνει Old Pal
O head bartender του 6 d.o.g.s. μάς σερβίρει ένα cocktail ιδανικό για συναντήσεις με τους φίλους... τους παλιούς!
Μάριος Ηλιόπουλος
Υλικά για 1 cocktail
30ml Canadian Club
30ml Noilly Prat Vermouth Dry αρωματισμένο με κυδώνι
30ml Campari
λίγο πάγο
Εκτέλεση:
1. Σε ένα mixing glass βάζεις λίγο πάγο. Ρίχνεις όλα τα υλικά και ανακατεύεις καλά.
2. Σουρώνεις το μείγμα σε ποτήρι coupe, αρωματίζεις με μια φλούδα κυδώνι και σερβίρεις με γλυκό κυδώνι.
Tip: Το Old Pal έκανε την πρώτη επίσημη εμφάνισή του το 1922, στο βιβλίο του Harry MacElhone «Harry’s ABC of Mixing Cocktails». H συνταγή, ωστόσο, λέγεται ότι ανήκει στον αθλητικογράφο Sparrow Robertson, που συνήθιζε να χαιρετά όποιον συναντούσε με την ατάκα «Παλιέ μου φίλε» («Old Pal»).
