Eggnog

Υλικά για 1 μερίδα

1 κρόκος αβγού

20ml λικέρ πορτοκάλι

30ml μαύρο ρούμι

100ml γάλα

λίγη κανέλα

λίγο μοσχοκάρυδο 

1 στικ κανέλας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

1. Χτυπάς τον κρόκο πολύ καλά. Στη συνέχεια, ρίχνεις σε αυτόν το γάλα και χτυπάς καλά. Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνεις να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. 

2. Αποσύρεις το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτεις το cointreau, το ρούμι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύεις καλά, γαρνίρεις με το στικ κανέλας και σερβίρεις.

Tip: Η αμερικανική εκδοχή του eggnog περιλαμβάνει και σαντιγί. Αν θες να δώσεις στο eggnog σου λίγη έξτρα γεύση, χτύπησε λίγη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και σέρβιρε με αυτήν το eggnog σου.

Πηγή: www.punchbowl.com