Πόσος καφές την ημέρα ωφελεί την καρδιά σου; Όσα δείχνουν οι νέες έρευνες

Αν το πρωινό σου ξύπνημα δεν ξεκινάει επίσημα πριν πάρεις την πρώτη γουλιά από την αγαπημένη σου κούπα, σίγουρα καταλαβαίνεις την αξία αυτής της συνήθειας. Ο καφές αποτελεί ένα ρόφημα που σου προσφέρει ζεστασιά, δίνει ρυθμό στο ξεκίνημα της ημέρας σου και δημιουργεί μια ιεροτελεστία ηρεμίας πριν αναλάβεις τις υποχρεώσεις σου. Μια νέα, εκτενής επιστημονική αναφορά από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Circulation, εξέτασε δεδομένα δεκαετιών γύρω από την καφεΐνη και την καρδιαγγειακή υγεία, φέρνοντας ενθαρρυντικά νέα.

Τα ευρήματα των ειδικών ρίχνουν φως στη σωστή ποσότητα, στον τρόπο παρασκευής και σε λεπτομέρειες που αφορούν τη διατήρηση της χοληστερίνης σου σε φυσιολογικά επίπεδα, δίνοντάς σου την ευκαιρία να προσαρμόσεις τη ρουτίνα σου υπέρ της υγείας σου.

Η ιδανική ποσότητα για σένα Σύμφωνα με την επιθεώρηση των ερευνών, μπορείς να απολαμβάνεις 3 έως 5 φλιτζάνια την ημέρα (ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 400 mg καφεΐνης), με απόλυτη ασφάλεια. Η συγκεκριμένη κατανάλωση φαίνεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής ανεπάρκειας. Αν αναρωτιέσαι για τον κίνδυνο εγκεφαλικού, τα 3 με 4 φλιτζάνια ημερησίως έδειξαν μείωση του κινδύνου κατά 21% σε σύγκριση με όσους απέχουν πλήρως.

Παράλληλα, καταρρίπτεται η παλαιότερη πεποίθηση ότι το ρόφημα προκαλεί αρρυθμίες. Μάλιστα, κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι σε ασθενείς με κολπική μαρμαρυγή, η κατανάλωση τουλάχιστον ενός φλιτζανιού την ημέρα μείωσε τις πιθανότητες υποτροπής κατά 39%.

Γιατί ο τρόπος παρασκευής έχει σημασία Ένα ενδιαφέρον στοιχείο της έρευνας που πρέπει να λάβεις υπόψη σου αφορά τη μέθοδο εκχύλισης. Ο αφιλτράριστος καφές, όπως ο γαλλικός με πρέσα (French press), ο τουρκικός ή ο ελληνικός, περιέχει καφεστόλη. Πρόκειται για μια ένωση που μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερίνη, τη γνωστή «κακή» χοληστερίνη, η οποία συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών.

Αντίθετα, αν προτιμάς αυτόν του φίλτρου (όταν χρησιμοποιείς χάρτινο φίλτρο) ή τον στιγμιαίο, αποφεύγεις τις αξιοσημείωτες ποσότητες αυτής της ουσίας, καθώς το χαρτί συγκρατεί τα έλαια. Ο εσπρέσο βρίσκεται κάπου στη μέση. Επομένως, αν παρακολουθείς τους δείκτες της χοληστερίνης σου στο αίμα, η επιλογή του φιλτραρισμένου ροφήματος κρίνεται προτιμότερη.

Τα οφέλη πέρα από την καφεΐνη Αξίζει να γνωρίζεις ότι πολλά από τα οφέλη που προσφέρει ο καφές στο καρδιαγγειακό σου σύστημα δεν προέρχονται από την ίδια την καφεΐνη. Προκύπτουν από άλλες φυσικές ενώσεις, όπως τα χλωρογενικά οξέα που δρουν αντιοξειδωτικά. Αυτό εξηγεί γιατί και η επιλογή του ντεκαφεϊνέ έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Τα θετικά στοιχεία κρύβονται στον ίδιο τον κόκκο και στις ουσίες που απελευθερώνονται κατά το καβούρδισμα και την προετοιμασία στο φλιτζάνι σου.

Τι να αποφύγεις για να προστατέψεις την υγεία σου Αν συνηθίζεις να καταναλώνεις ενεργειακά ποτά για τόνωση, καλό είναι να γνωρίζεις ότι αποτελούν μια εντελώς διαφορετική κατηγορία. Συστατικά όπως η ταυρίνη αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός σου απορροφά την καφεΐνη. Τα υπάρχοντα δεδομένα υποδεικνύουν ότι μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στον καρδιακό ρυθμό και απότομες αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης, ακόμα και σε υγιή νεαρά άτομα.

Επίσης, η προσθήκη μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, τα αρωματικά σιρόπια και η υπερβολική κρέμα γάλακτος αυξάνουν την πρόσληψη θερμίδων και μπορούν να εξουδετερώσουν τα φυσικά οφέλη του ροφήματος. Προτίμησε να τον πίνεις στην πιο καθαρή του μορφή, ίσως με λίγο γάλα.

Επειδή κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά –συχνά λόγω γονιδίων που επηρεάζουν τον μεταβολισμό της καφεΐνης– αν νιώθεις ευαισθησία ή έχεις ιστορικό καρδιακών θεμάτων, μια συζήτηση με τον γιατρό σου θα σε βοηθήσει να βρεις την ιδανική ποσότητα για σένα. Έτσι, θα συνεχίσεις να απολαμβάνεις την αγαπημένη σου συνήθεια με απόλυτη ασφάλεια.