Αυτήν την εβδομάδα, ο Μάριος Ηλιόπουλος μάς φτιάχνει Martinez

Υλικά για 1 cocktail

50ml Mare Mediterranean Gin 

15ml γλυκό βερμούτ

15ml ξηρό βερμούτ (αρωματισμένο με μανταρίνι)

5ml Chamord liquer

2 dashes bitters σέλέρι

λίγο Mediterranean τόνικ 

Εκτέλεση:

1. Βάζεις όλα τα υλικά, εκτός από το τόνικ, σε ένα mixing glass με πάγο και ανακατεύεις καλά.

2. Σουρώνεις το μείγμα σε ένα ποτήρι coupe και απογεμίζεις με τόνικ. Γαρνίρεις με μία φλούδα μανταρινιού και σερβίρεις.

Tip: Η πρώτη αναφορά του Martinez γίνεται στα 1884, με τους θεωρητικούς της τέχνης του bartending να πιστεύουν ότι αποτελεί τον χαμένο εξελικτικό κρίκο ανάμεσα σε δύο άλλα εμβληματικά cocktail, το Manhattan και το Martini. Αν η ιστορία του σε ιντριγκάρει, μπορείς να το απολαύσεις σήμερα κιόλας στον κήπο του 6 d.o.g.s.