ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Σαλάτα με ρόκα, σύκα και προσούτο
Φρέσκα φύλλα ρόκας, χυμώδη σύκα, απολαυστικό προσούτο, κρεμμώδης μοτσαρέλα και τραγανά κρουτόν σε μια σαλάτα-πειρασμό!
Φύλλις Νικολάου
Υλικά για 6 μερίδες
3 φλ. ρόκα, πλυμμένη και στραγγισμένη
125g βουβαλίσια μοτσαρέλα
10 ώριμα σύκα, κομμένα στη μέση
70g προσούτο
2 φλ. κρουτόν
λίγο μέλι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Σε μια πιατέλα απλώνεις τη ρόκα. Στη συνέχεια, κόβεις τη μοτσαρέλα σε χοντρούς κύβους και την τοποθετείς πάνω από τη ρόκα. Προσθέτεις τα σύκα.
2. Ραντίζεις τη σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και μέλι, ρίχνεις τα κρουτόν, και σερβίρεις.
Tip: Θέλεις κάτι τραγανό; Πρόσθεσε στη σαλάτα σου 1 κ.σ. καρύδια.
Πηγή: www.aninas-recipes.com
