Γουακαμόλε με φέτα

Υλικά για 2 μεγάλα μπολ

2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

2 1/2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι

1 μεσαία ντομάτα κομμένη

1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1/4 φλ. μαϊντανό χοντροκομμένο

1/2 φλ. φέτα τριμμένη

1 πιπεριά jalapeño ψιλοκομμένη

λίγο χοντρό αλάτι 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, βάζεις το ακοβάντο και το σπας με ένα πιρούνι σε πιο λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνεις όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλάτι, και τα ανακατεύεις καλά. Τέλος, προσθέτεις λίγο αλάτι, ανακατεύεις και σερβίρεις.

Tip: Αν δεν είσαι φαν των πικάντικων γεύσεων, αφαίρεσε από το γουακαμόλε σου την πιπεριά.

Πηγή: www.simplyscratch.com