Φωλιές του έρωτα από κανταΐφι με παγωτό καϊμάκι

Υλικά για 4 φορμάκια

- Παγωτό καϊμάκι ή βανίλια

- 200 γρ. κανταΐφι 

- 4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

- Σος φράουλας

Οδηγίες

Βουτυρώστε 4 μεταλλικά φορμάκια για κρέμα καραμελέ. Ξάστε καλά το κανταΐφι και τοποθετήστε το κυκλικά μέσα στα φορμάκια, σχηματίζοντας μικρές φωλιές. Βάλτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα ψεκαστήρι κουζίνας και ψεκάστε το κανταΐφι. Αν δεν έχετε ψεκαστήρι, απλώς ραντίστε το προσεκτικά για να πάει παντού (θα χρειαστείτε τουλάχιστον ακόμη 1 κ.σ. βούτυρο). Ψήστε τις φωλιές για 15' στους 180 βαθμούς Κελσίου, προσέχοντας να μην "αρπάξουν'. Βγάλτε τις από τον φούρνο κι αφήστε τις να κρυώσουν πριν τις ξεφορμάρετε. Σερβίρετε μέσα στις φωλιές μπάλες παγωτού και περιχύστε με σος φράουλας ή όποια άλλη σας αρέσει. 

Πηγή: "Cucina amore mio - Οι ερωτικές συνταγές μου", Brainfood Εκδοτική