Βάλε πατάτες στα μακαρόνια!

Υλικά για δύο μερίδες

150 γρ. μακαρόνια gluten free
150 γρ. πατάτα κομμένη σε τετραγωνάκια
2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Οδηγίες

Βάζουμε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράζει και ρίχνουμε μέσα τα κυβάκια πατάτας. Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά και ύστερα ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια. Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα σουρώνουμε όλα μαζί. Συγχρόνως σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο και το μαϊντανό. Σοτάρουμε μέσα τα μακαρόνια και τις πατάτες, κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.

Πηγή: Botrini.gr