ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Χταποδάκια με ρεβύθια
Ένα Πορτογαλέζικο πιάτο, με μεσογειακές καταβολές ότι πρέπει για νωρίς την Ανοιξη
Τότε που θες με το πιάτο σου να αισθάνεσαι την φρεσκάδα της εξοχής αλλά ακόμη κάποιες ώρες της ημέρας ψάχνεις ζεστασιά
Υλικά
600 γρ. χταποδάκι καθαρισμένο
250 γρ. ρεβίθια προβρασμένα
1 σκελίδα σκόρδο
50 γρ. λευκό κρασί
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το χταπόδι και αφήνουμε να τσιγαριστεί. Μόλις έχει πιει το νερό που έχει βγάλει σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τα ρεβίθια. Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά, ρίχνουμε μέσα και το δεντρολίβανο και σκεπάζουμε. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσουν για μισή ώρα. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Πηγή
SELECTIONS
-
Μαίρη Λίντα: ««Γιατί να έχω παράπονο; Τη ζωή μας εμείς τη φτιάχνουμε» -
4 shoe trends που ξεχώρισα φέτος για elevated εμφανίσεις από την πόλη μέχρι τις διακοπές -
Ο ορός προσώπου είναι η νέα εμμονή μου κι αυτές είναι οι επιλογές που προτείνω υγιή και λαμπερή επιδερμίδα -
Πόσος καφές την ημέρα ωφελεί την καρδιά σου; Όσα δείχνουν οι νέες έρευνες
