6 τροφές που είναι καλύτερο να τρως με τη φλούδα

Συνηθίζεις να αφαιρείς τη φλούδα από τα φρούτα και τα λαχανικά σου; Κακώς, υποστηρίζουν οι ειδικοί, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις είναι γεμάτη με προστατευτικές διατροφικές ουσίες. Διάβασε πως μπορείς να τα καταναλώσεις ευχάριστα για να λάβεις περισσότερες θρεπτικές ουσίες.

Φλούδα πατάτας
Σχεδόν η μισή ποσότητα των χορταστικών φυτικών ινών του λαχανικού βρίσκεται στη φλούδα.
Μετάτρεψε σε: Πατατάκια. Αφού πλύνεις τις φλούδες, βάλε τις σε ένα μεγάλο ταψί. Πασπάλισε τες με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Ψήσε τις σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου για 10-15 λεπτά.

Φλούδες μήλου
Περιέχουν σχεδόν όλη την κουερσιτίνη του μήλου, μία αντιοξειδωτική ουσία που προστατεύει από πολλές μορφές καρκίνου, σύμφωνα με έρευνα στο περιοδικό Nutrition Journal.
Πρόσθεσε τες: Σε τοστ με ζαμπόν και τυρί. Βάλε σε στρώσεις ζαμπόν, λεπτές φέτες φλούδας μήλου και τριμμένο κίτρινο τυρί. Ψήσε το στη τοστιέρα μέχρι να λιώσει το τυρί.

Φλούδα ακτινιδίου
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και φλαβονοειδή, ουσίες που προστατεύουν από χρόνιες παθήσεις.
Πρόσθεσε τη: Σε smoothies. Ανακάτεψε 1 ακτινίδιο (με τη φλούδα του) μαζί με ½ φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες, 1 φλ. χυμό πορτοκάλι, ½ φλ. γιαούρτι.

Φλούδα πορτοκαλιού
Προσφέρουν d-λιμονένιο μία ουσία που προστατεύει από καρκίνο του δέρματος.
Πρόσθεσε την: Σε γλυκά, κέικ και σάλτσες μαζί με ντομάτα και μπαχαρικά.

Κοτσάνι μπρόκολου
Ένα μόνο κοτσάνι περιέχει καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες μας σε βιταμίνη C.
Πρόσθεσε το:  Σε κινέζικα stir fry. Ξεφλούδισε το κοτσάνι, το εσωτερικό του είναι μαλακό και νοστιμεύει το πιάτο.  

Φλούδα καρότου
Το βήτα καροτένιο προστατεύει τα μάτια, το δέρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πρόσθεσε το: Σε μπιφτέκια. Ανακάτεψε το τριμμένο καρώτο η φλούδα καρότου με άπαχο κιμά ώστε να μην ξεραθεί.