Juicing: Η νέα τάση της υγιεινής διατροφής

Έχεις προσέξει πόσα juice bars έχουν ανοίξει τα τελευταία χρόνια στην πόλη; Στέκια που εγώ προσωπικά βλέπω πάντα γεμάτα με κόσμο, που σερβίρουν φρέσκους χυμούς με όποιο συνδυασμό φρούτων και λαχανικών μπορείς να φανταστείς. 

Είναι μόδα που θα ξεφτίσει; Ελπίζω όχι! Γιατί εκεί που χρειάζεσαι κάτι λίγο αλλά δυναμωτικό αντί να μπεις σε έναν φούρνο για παράδειγμα, μπαίνεις σε ένα juice bar και απολαμβάνεις το πιο θρεπτικό και υγιεινό ρόφημα. 

Όλες ξέρουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα στην υγιεινή διατροφή μας καθώς αποτελούν μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων, νερού, φυτικών ινών και φυτοσυστατικών/αντιοξειδωτικών. Συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργεί κανονικά.

Σύμφωνα με μελέτη του Εθνικού Συστήματος Υγείας και Διατροφής των Η.Π.Α., η ένταξη των 100% φυσικών χυμών φρούτων σε μια ισορροπημένη διατροφή συνεισφέρει στη βελτιωμένη ποιότητα διατροφής τόσο στους ενηλίκες όσο και στα παιδιά. 

Η έρευνα επίσης έδειξε ότι όποιος καταναλώνει κατά μέσο όρο λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι 100% φυσικού χυμού πορτοκαλιού σε καθημερινή βάση έχει: 
- Βελτιωμένη θρεπτική επάρκεια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά (βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο) 
- Αυξημένη συνολική πρόσληψη φρούτων (από χυμούς και ολόκληρα φρούτα) 
- Μειωμένη πρόσληψη απλών σακχάρων 
- 21% λιγότερες πιθανότητες για να αναπτύξει παχυσαρκία.

Για αυτό στηρίζουμε και αγαπάμε τόσο αυτή τη μόδα. Και κάποια στιγμή αντί να λέμε Πάμε για καφέ; θα λέμε στη φίλη μας Πάμε για juicing;