Ελευθερία ή θάνατος στον μπακαλιάρο σκορδαλιά; 

Στην παρέλαση ενδέχεται και να μην πήγες, μπακαλιάρο σκορδαλιά όμως δεν υπάρχει περίπτωση να μην φας, σωστά; 

Με έναν μικρό ενδοιασμό για τη μυρωδιά της σκορδαλιάς, ας δούμε εάν και πόσο πρέπει να τιμήσει το πιάτο της εθνικής επετείου: 

Ο μπακαλιάρος: 
- Φουλ στην πρωτεϊνη, με πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες αποτελεί ιδανική διατροφική επιλογή. 

- Δεν έχει πολλές θερμίδες, μόλις 21 θερμίδες στα 110 γραμμάρια αν τον φας ψητό. Ο τηγανητός όμως έχει τις διπλάσιες! 

- Τα θρεπτικά συστατικά του ψαριού χάνονται με το τηγάνισμα, οπότε ξανασκέψου το πώς θα τον φτιάξεις ή πώς θα τον μαγειρέψεις. 

Η σκορδαλιά: 
- Περιέχει φυτικές ίνες που σε κάνουν να παραμένεις χορτάτη.

- Αν τη φτιάξεις με πατάτα, σου χαρίζει βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

- Το σκόρδο της βοηθά στη μείωση της πίεσης.

- Το ελαιόλαδό της βελτιώνει τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης και μειώνει λίγο την ολική.  

- Μία κουταλιά της σούπας έχει γύρω στις 100 θερμίδες.
 

Ηθικό δίδαγμα: Απόλαυσε ψητό μπακαλιάρο με λίγη σκορδαλιά και θα χαρείς την 25η Μαρτίου χωρίς τύψεις.