Οι εξαιρετικές ιδιότητες των καρυδιών για να τα προσθέσετε στη διατροφή σας

Εξαιρετικά γευστικά, ιδανική προσθήκη στο πρωινό μας γεύμα ή σαν απογευματινό σνακ, αλλά και μια πεντανόστιμη επιλογή για γλυκές συνταγές, τα καρύδια είναι ένας μοναδικός ξηρός καρπός με ιδιότητες που συμβάλλον στην ενίσχυση της υγείας του οργανισμού μας. Διαβάστε εδώ με ποιους τρόπους.

Διατροφική αξία των καρυδιών:

Μια μερίδα 30g από καρύδια προσφέρει στον οργανισμό μας:

206 kcal / 851Kj

4.4g πρωτεΐνης

20.6g Fatλιπαρών

14.0g πολυακόρεστων λιπαρών

1.4g ινών

135mg καλίου

48mg μαγνησίου

28mg ασβεστίου

114mg φωσφόρου

20mcg φυλικού οξέος

Ιδιότητες των καρυδιών:

Ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Τα καρύδια περιέχουν πολύτιμα φυτοχημικά όπως και υψηλές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών, που ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη συνολικότερη υγεία του οργανισμού μας. Τα Ω3 λιπαρά οξέα μειώνουν το οξειδωτικό stress στον εγκέφαλο, ενώ βελτιώνουν επίσης την αποστολή εντολών στον εγκέφαλο και τη νευρική του λειτουργία και δημιουργία. Τέλος, τα συστατικά των καρυδιών όπως η βιταμίνη Ε, ενισχύει τη μνήμη.

Βελτιώνουν τη διάθεση

Τα Ω3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Σύμφωνα με έρευνες, τα οξέα αυτά παίζουν και ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο ως προς τη διάθεσή μας, βελτιώνοντάς την αισθητά και μειώνοντας τις όποιες διαταραχές μπορεί να αντιμετωπίζουμε.

Ενισχύουν την υγεία της καρδιάς

Σύμφωνα με το Journal of Nutrition, η κατανάλωση καρυδιών μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών ασθενειών, ενώ τα έλαια από τα καρύδια βελτιώνουν αισθητά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων που συνδέονται με αυτήν. Επιπλέον, βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ενώ μειώνουν το ρίσκο φλεγμονών.

Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Η κατανάλωση καρυδιών ως υποκατάστατο άλλων λιπαρών τροφών βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς παρά το γεγονός ότι περιέχουν και αυτά πολλά λιπαρά, δημιουργούν γρήγορα κορεσμό της όρεξής μας και καταναλώνουμε τελικά μικρότερες ποσότητες τροφής.

Υποστηρίζουν ένα υγειές πεπτικό σύστημα

Η κατανάλωση καρυδιών ενισχύει το μικροβίωμα του εντέρου, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε προβιοτικά. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, το πεπτικό μας σύστημα λειτουργεί καλύτερα.