Ταχίνι: Πόσο πολύτιμο είναι τελικά;

Κάθε χρόνο, συνήθως την Καθαρά Δευτέρα, θυμάσαι το ταχίνι και σκέφτεσαι μήπως να το έβαζες στη διατροφή σου. Και οι μέρες περνάνε, οι μήνες κυλάνε, πλησιάζει το Πάσχα και ακόμα το σκέφτεσαι.

Μόλις διαβάσεις πόσο ωφέλιμο είναι θα τρέξεις να πάρεις ένα βαζάκι ταχίνι!

Τι είναι: Είναι ένα φυσικό προϊόν, που προέρχεται από επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. 

Τι σου προσφέρει:

-Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α.), αμινοξέα και υδατάνθρακες, απαραίτητα για τη λειτουργία του οργανισμού σου.

-Περιέχει σε ποσοστό 20% φυτικές πρωτεΐνες, χαμηλής βιολογικής αξίας, όταν όμως το συνδυάσεις με τρόφιμα όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, προκύπτουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας!

Επίσης περιέχει: 
- Aσβέστιο, για την οστεοπόρωση.
- Kάλιο και ψευδάργυρο, για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Mαγγάνιο και σελήνιο, με αντιοξειδωτική δράση.
- Xαλκό, για την ενίσχυση των αρθρώσεων.
- Σίδηρο, για την τόνωση του οργανισμού και την καταπολέμηση της αναιμίας.
- Αμινοξέα, για καλή λειτουργία νεφρών και συκωτιού 
-Φώσφορο και μαγνήσιο, για τον πονοκέφαλο
- Υδατάνθρακες, για το γαστρεντερικό σύστημα, 
-Ω6 λιπαρά, για τη χοληστερόλη 
-Βιταμίνη Ε, για προστασία από τη γήρανση.

Πρόσφατες έρευνες μιλάνε και για αντικαρκινική δράση.

Πόσες θερμίδες έχει;
Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι (15γρ.) έχει περίπου 90 θερμίδες.

Οπότε, ναι, είναι μια τέλεια υπερτροφή αλλά θέλει λίγο μέτρο στην κατανάλωσή του!