Καρκίνος του μαστού και διατροφή

Η διατροφή και η σχέση της με το καρκίνο είναι ένα θέμα με πολύπλευρες παραμέτρους και απασχολεί τόσο την επιστημονική κοινότητα, όσο και το κοινό. Όλο και πιο συχνά δημοσιεύονται έρευνες για τη σχέση συγκεκριμένων τροφίμων με τον καρκίνο.  

Άρθρο του Ευμένη Π. Καραφυλλίδη BSc (Hons), MSc, NYSCDN

Σύμφωνα με την «Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία» (ACS), ο καρκίνος του μαστού είναι το πλέον θανατηφόρο νεόπλασμα  για τις γυναίκες και ο τρίτος πιο συχνός καρκίνος στον κόσμο. Μελέτες in vitro, δείχνουν σημαντική αντικαρκινική δράση έναντι των νεοπλασματικών κυττάρων, όταν ακολουθείται διατροφή ενισχυμένη με σελήνιο, γι αυτό και γίνεται περαιτέρω έρευνα. Οι ισοφλαβόνες επίσης έχουν συγκεντρώσει το ενδιαφέρον λόγω της πιθανής αντικαρκινικής τους δράσης επειδή έχουν δείξει βελτίωση της ποιότητας ζωής σε άτομα που έχουν επιβιώσει από καρκίνο μαστού
 
  Διατροφικές συμβουλές κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου του μαστού

- Διατροφή με ελεγχόμενη πρόσληψη ενέργειας  και λίπους. 
 
-  H παχυσαρκία μπορεί να ευνοήσει την αρχική ανάπτυξη του όγκου. Φαίνεται όμως ότι η κατανάλωση επιπλέον θερμίδων παίζει σημαντικό ρόλο.
 
-  Συστήνεται στο καθημερινό πρόγραμμα πρόσληψη λίπους 10 - 20%, και μείωση των κορεσμένων λιπαρών οξέων. Ο δυτικός τρόπος διατροφής πρέπει να αποθαρρύνεται.
 
- Ενθαρρύνονται η κατανάλωση τουλάχιστον 5 - 9 μερίδων βιολογικών φρούτων και λαχανικών αλλά  και 6 μερίδων τροφίμων ολικής αλέσεως καθημερινά  για την πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών, ινών και φυτοχημικών.
 
-  Η κατανάλωση ελαιόλαδου, χυμού από σταφύλια, κόκκινου κρασιού ( 1 ποτήρι κάθε τρίτη ημέρα)  αλλά και τυριών φαίνεται να είναι ευεργετική. (Ahn etal, 2005)
 
- Να επιλέγεις φρούτα και λαχανικά πλούσια σε άλφα και βήτα καροτίνη, ζεαξανθίνη, και λυκοπένιο.
 
-  Το σκόρδο και η κουρκουμίνη θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συχνά σαν καρυκεύματα.
 
 
*Όλες τις συμβουλές, μπορείς να τις διαβάσεις στο 17ο τεύχος του lifeguide. Κατέβασε το, δωρεάν, εδώ.
 
 

ΕΥΜΕΝΗΣ Π. ΚΑΡΑΦΥΛΛΙΔΗΣ BSc (Hons), MSc, NYSCDN
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία
Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος ΙΑΣΩ General
Μέλος Ογκολογικού Συμβουλίου ΙΑΣΩ General
Email: Αυτή η διεύθυνση Email προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Τηλ:  2107470167 // 6974442646
www.karafillides.gr