10 λόγοι να τρως κάστανα αλλά και μαρόν γλασέ

Όταν ήμουν μικρή η μαμά μου τα έβραζε σε μια τεράστια κατσαρόλα, μας τα μοίραζε και με ένα μπολ κάστανα στο χέρι καθόμασταν όλοι μαζί και βλέπαμε ελληνικό. 

Ίσως για αυτό αγαπώ τα κάστανα. Και επίσης δεν χαρίζω κάστανα, να το πούμε και αυτό. Λατρεύω όμως και τα γλυκά, ίσως να το έχεις καταλάβει, κι έτσι πρώτα από όλα έψαξα να βρω πόσες θερμίδες έχουν τα μαρόν γλασέ και πόσο υγιεινά ή όχι είναι: 

Τα μαρόν γλασέ (κάστανα με σιρόπι ζάχαρης) δεν περιέχουν λιπαρά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία και ένα κομμάτι 40 γραμμαρίων έχει μόνο 75 θερμίδες.

Εάν όμως εσένα δεν σου αρέσουν τα γλυκά, σου έχω 10 λόγους για να τρως κάστανα, βραστά ή ψητά:

1. Σε σχέση με τους άλλους ξηρούς καρπούς, έχουν λιγότερο λίπος. 

2. Είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες.

3. Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. 

4. Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών, καθώς τα 100 γρ. έχουν περίπου 8,1 γραμμ. φυτικών ινών , δηλαδή το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.

5. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. 

6. Eίναι πλούσια σε φυλλικό οξύ.

7. Είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής (HDL).

8. Περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φωσφόρο και ψευδάργυρο.

9. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (νιασίνη, πυριδοξίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη).

10. Δεν περιέχουν γλουτένη.